Einkaufen... Geld ausgeben... sich rumärgern?
Wer geht denn gerne einkaufen? Ich jaaaaaaaaa!!! Aber ich HASSE übervolle Supermärkte.
Hier ist es in der Urlaubszeit ein Disaster... egal zu welcher Zeit man geht:
9-11h Urlauber decken sich für den Tag am Strand ein
11-14h Lokale UND Urlauber kaufen noch schnell was für Mittag (wie kann man nur so schlecht organisiert oder spontan sein?)
14-20 oder 22h alle anderen kaufen ein (16-18h kommen natürlich NOCHMAL die Urlauber, die schnell, schnell noch leckere Leckereien für den Abend brauchen... wie Gourmet kann man in einer Campingküche sein???)
Dann ist der Tag vorbei und man muss auf den nächsten warten. So mir heute passiert... Ich gehe einkaufen um 10:40h weil mein Schatzi mitkommen wollte. Dann doch nicht... dann war es zu spät. Die erste Fuhre war noch da und die zweite schon da...
Meine Liste war lang, wollte endlich mal wieder in geordneten Verhältnissen planen, einkaufen und kochen. Für vier ist es zum Improvisieren auf Dauer etwas kompliziert (für mich zumindest).
Wollte vorher noch Autowaschen, vergessen daß freitags jeder seine Kiste noch schnell aufpolieren will. Aufgegeben...
Dann: parken war schonmal unmöglich, dreimal rumgefahren, nix gefunden und am Ende der Welt nebenan geparkt..... grrrr.... meine Laune war schon im Eimer.
Endlich im Supermarkt. Erster Blick auf die Kassen... riesen Schlangen! Laune im Eimer x3 und ich beschloss spontan (unter dem nötigen Druck geht es anscheinend doch!) nur für heute Mittag und Abend einzukaufen.
Lachs statt frisch von der Fischtheke dann TK und Sahne für Aprikosencreme (Rezept folgt sobald ich sie mache) vergessen. Mann, ich hasse volle Supermärkte.
Dafür schenke ich euch ein super Rezept für LACHS (ausnahmsweise mal nicht von Chefkoch.de sondern aus dem TV hier in einer englischen Sendung):
Wenn es geht, Lachsfilets (ich rechne 1-1,5/Person) mit Haut kaufen. Marinieren, wenn es geht ein paar Stunden im Kühlschrank.
Dafür nehme ich eine Tüte, alle Filets rein, Sojasauce, Salz, Korianderkörner gemahlen (ruhig viel), etwas Salz (vorsicht: Sojasauce ist schon salzig!), etwas Zucker dazu. Gut schliessen, durch Kneten und Massieren gut mischen, Kühlschrank.
Ofen auf 190 Grad C vorheizen.
In Olivenöl die Filets auf der Hautseite 2-3 Min anbraten. Wenn keine Haut vorhanden, dann nur 1 Min anbraten oder garnicht. Dann in eine ofenfeste Form - wenn noch Sauce vom Marinieren übrig ist einfach drüber - und 20 Min im Ofen braten.
Wir essen dazu Kartoffelbrei oder Nudeln und als Gemüse grüne Bohnen. Aber man kann theoretisch alles mögliche dazu essen.
SEHR LECKER!
Prost und bon appetit :))
Hier ist es in der Urlaubszeit ein Disaster... egal zu welcher Zeit man geht:
9-11h Urlauber decken sich für den Tag am Strand ein
11-14h Lokale UND Urlauber kaufen noch schnell was für Mittag (wie kann man nur so schlecht organisiert oder spontan sein?)
14-20 oder 22h alle anderen kaufen ein (16-18h kommen natürlich NOCHMAL die Urlauber, die schnell, schnell noch leckere Leckereien für den Abend brauchen... wie Gourmet kann man in einer Campingküche sein???)
Dann ist der Tag vorbei und man muss auf den nächsten warten. So mir heute passiert... Ich gehe einkaufen um 10:40h weil mein Schatzi mitkommen wollte. Dann doch nicht... dann war es zu spät. Die erste Fuhre war noch da und die zweite schon da...
Meine Liste war lang, wollte endlich mal wieder in geordneten Verhältnissen planen, einkaufen und kochen. Für vier ist es zum Improvisieren auf Dauer etwas kompliziert (für mich zumindest).
Wollte vorher noch Autowaschen, vergessen daß freitags jeder seine Kiste noch schnell aufpolieren will. Aufgegeben...
Dann: parken war schonmal unmöglich, dreimal rumgefahren, nix gefunden und am Ende der Welt nebenan geparkt..... grrrr.... meine Laune war schon im Eimer.
Endlich im Supermarkt. Erster Blick auf die Kassen... riesen Schlangen! Laune im Eimer x3 und ich beschloss spontan (unter dem nötigen Druck geht es anscheinend doch!) nur für heute Mittag und Abend einzukaufen.
Lachs statt frisch von der Fischtheke dann TK und Sahne für Aprikosencreme (Rezept folgt sobald ich sie mache) vergessen. Mann, ich hasse volle Supermärkte.
Dafür schenke ich euch ein super Rezept für LACHS (ausnahmsweise mal nicht von Chefkoch.de sondern aus dem TV hier in einer englischen Sendung):
Wenn es geht, Lachsfilets (ich rechne 1-1,5/Person) mit Haut kaufen. Marinieren, wenn es geht ein paar Stunden im Kühlschrank.
Dafür nehme ich eine Tüte, alle Filets rein, Sojasauce, Salz, Korianderkörner gemahlen (ruhig viel), etwas Salz (vorsicht: Sojasauce ist schon salzig!), etwas Zucker dazu. Gut schliessen, durch Kneten und Massieren gut mischen, Kühlschrank.
Ofen auf 190 Grad C vorheizen.
In Olivenöl die Filets auf der Hautseite 2-3 Min anbraten. Wenn keine Haut vorhanden, dann nur 1 Min anbraten oder garnicht. Dann in eine ofenfeste Form - wenn noch Sauce vom Marinieren übrig ist einfach drüber - und 20 Min im Ofen braten.
Wir essen dazu Kartoffelbrei oder Nudeln und als Gemüse grüne Bohnen. Aber man kann theoretisch alles mögliche dazu essen.
SEHR LECKER!
Prost und bon appetit :))
soninha - 8. Aug, 22:43
soninha - 11. Aug, 10:03
Lachs ohne Haut
Nicht schlimm, unser letzter war auch ohne und ich habe ihn nur super kurz angebraten, aber eigentlich kann man es sich sparen. Direkt in den Ofen damit. Noch schneller :)) Dafür vielleicht länger marinieren (mind 2h). Schon wieder eine 1??? Gratuliere!! Bin geehrt, dass mein Rezept die Belohnung ist!
mamita - 31. Aug, 15:57
Supermarkt
So, filinha, jetzt bin ich auch drin und werde oft in diesen Site gesehen.
Supermarkt: Die Schlange wird auch nicht kürzer, wenn Du weniger kaufst, auf diese Art musst Du mehrere Male diese Schlange machen, matematica pura!
In der Schlange kann man sich etwas zum Lesen mitnehmen, dann ist es nicht so langweilig, oder man unterhält sich mit den anderen in der Schlange, manchmal sehr lustig.
Die Rezepte werde ich nach und nach ausprobieren, gestern sah ich wieder das Programm von der Palmeirinha an, da gab es Fisch mit Senfsosse, habe es sofort gemacht, sehr lecker, falls Rezept interessiert, nur Bescheid sagen. Ist etwas suesslich, ich weiss nicht, ob es Deinen Leuten schmeckt (zweibeln, suco de maracujá und Honig, Senf und creme). Diese Sosse soll auch zu anderen Fischsorten passen
Supermarkt: Die Schlange wird auch nicht kürzer, wenn Du weniger kaufst, auf diese Art musst Du mehrere Male diese Schlange machen, matematica pura!
In der Schlange kann man sich etwas zum Lesen mitnehmen, dann ist es nicht so langweilig, oder man unterhält sich mit den anderen in der Schlange, manchmal sehr lustig.
Die Rezepte werde ich nach und nach ausprobieren, gestern sah ich wieder das Programm von der Palmeirinha an, da gab es Fisch mit Senfsosse, habe es sofort gemacht, sehr lecker, falls Rezept interessiert, nur Bescheid sagen. Ist etwas suesslich, ich weiss nicht, ob es Deinen Leuten schmeckt (zweibeln, suco de maracujá und Honig, Senf und creme). Diese Sosse soll auch zu anderen Fischsorten passen
Super Rezept
Super Rezept, stimmt! Laura wünscht sich diesen Lachs für ihre 1er Essen. Ich bekomme aber hier keinen Lachs mit Haut!! Übrigens, keinen Fisch mit Haut. Den müsste man dann vorbestellen und ich liebe spontane Küche!! - weil ich dann nicht an den Kassen stehen muss, hihihi.